プティガトー of ホテル軽井沢エレガンス公式ホームページ

Petit gateau

プティガトー

繊細なパティシエの感性と
まるで数学のような緻密な味の構成

『軽井沢まで来た甲斐がありました。』

あるブロガーさんのSNSのコメントです。これは偶然ではないのです。

遥々軽井沢までお越しいただく方の期待を裏切らないよう、

ルセットゥ（レシピ）という楽譜に愛情を込めた製造という演奏を心がけるから。

スイーツby軽井沢エレガンス

ホテル内パティスリー
営業時間時間・11：00〜17：00
※季節により営業時間は変更になります。
定休・月曜、火曜（その他貸切等で臨時休業がございます）

イートイン以外のアニバーサリーケーキは別途ご相談ください。
サブレ等一部はホテルフロントにて常時販売しております。
プティガトーは季節等により入れ替わります。
事前に予約によりホールでのご提供も可能な場合がございます。

0267-42-8188　（受付時間　9：00〜19：00）

DIVIN

ディヴァン

ピスタチオとババロアと

イチゴとラズベリーの

とりあわせ。
『神ってる』という意味。

Sully

スリー

ボルドーの伝統的な

甘口ワインの
ソーテルヌのムース

Orange short cake

オレンジのショートケーキ

洋酒香る、大人のケーキ

Champnoise

シャンプノワーズ

シャンパンと

グラッパ（マール酒）を

使ったムース。

桃とラズベリーを挟み

一体感のある調和をかもしだします。

Short cake

苺のショートケーキ

生産地、九州直送の

生クリームと

口どけのよいスポンジ

Sant-michele

サンミッシェル

ブラックチョコレートと

ホワイトチョコレート、

ミルクチョコレート使った

伝統的なムース

Gateaux St.Marc

ガトーサンマルク

キャラメルの生地、

生クリーム、

チョコレートムースの

トラディショナルお菓子

Savarin Exotic

サバランエキゾチック

ブリオッシュ生地に

ミント、オレンジライム、

香辛料香るシロップを

しみ込ませました

Petit gateau

繊細なパティシエの感性と

まるで数学のような緻密な味の構成