Petit gateau
プティガトー
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繊細なパティシエの感性と
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まるで数学のような緻密な味の構成
『軽井沢まで来た甲斐がありました。』
あるブロガーさんのSNSのコメント
です。
これは偶然ではないのです。
遥々軽井沢までお越しいただく方の期待を裏切らないよう、
ルセットゥ(レシピ)という楽譜に愛情を込めた製造という演奏を心がけるから。
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スイーツby軽井沢エレガンス
ホテル内パティスリー
営業時間時間・11:00〜17:00
※季節により営業時間は変更になります。
定休・月曜、火曜(その他貸切等で臨時休業 がございます)
イートイン以外のアニバーサリーケーキは別途ご相談ください。
サブレ等一部はホテルフロントにて常時販売しております。
プティガトーは季節等により入れ替わります。
事前に予約によりホールでのご提供も可能な場合がございます。
0267-42-8188 (受付時間 9:00〜19:00)
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DIVIN
ディヴァン
ピスタチオとババロアと
イチゴと
ラズベリーの
とりあわせ。
『神ってる』という意味。
『神ってる』という意味。
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Sully
スリー
ボルドーの伝統的な
甘口ワインの
ソーテルヌのムース
ソーテルヌのムース
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Orange short cake
オレンジのショートケーキ
洋酒香る、大人のケーキ
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Champnoise
シャンプノワーズ
シャンパンと
グラッパ(マール酒)を
使ったムース。
桃とラズベリーを挟み
一体感のある調和をかもしだします。
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Short cake
苺のショートケーキ
生産地、九州直送の
生クリームと
口どけのよいスポンジ
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Sant-michele
サンミッシェル
ブラックチョコレートと
ホワイトチョコレート、
ミルクチョコレート使った
伝統的なムース
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Gateaux St.Marc
ガトーサンマルク
キャラメルの生地、
生クリーム、
チョコレートムースの
トラディショナルお菓子
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Savarin Exotic
サバランエキゾチック
ブリオッシュ生地に
ミント、オレンジライム、
香辛料香るシロップを
しみ込ませました